Café Especial Bourbon Rosado Natural – Syntropia
$ 65.000
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$ 85.000 – $ 90.000
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Un tesoro de las montañas de Tolima
Nuestro Café Especial Bourbon Rosado Natural representa la expresión más pura de la caficultura colombiana de altura. Cultivado con pasión por Audenago Rodríguez en la Finca El Mirador, ubicada en la Vereda el Cascarillo del departamento de Tolima, este café crece entre los 1550 y 1600 metros sobre el nivel del mar, donde las condiciones climáticas y geográficas crean el ambiente perfecto para el desarrollo de sus extraordinarias cualidades.
Una variedad única con proceso excepcional
El Bourbon Rosado es una variedad especial reconocida por su calidad superior y complejidad aromática. Su procesamiento natural, donde el grano seca con toda la pulpa del fruto, potencia sus cualidades y permite el desarrollo de un perfil sensorial distintivo que refleja tanto la naturaleza de la variedad como el terruño donde se cultiva.
Perfil sensorial extraordinario
Este café cautiva desde el primer momento con un aroma que evoca sensaciones frutales y dulces. En taza, despliega notas fascinantes de:
- Trufa: Un toque terroso y profundo que aporta sofisticación
- Cacao: Matices chocolatosos que aportan dulzor y profundidad
- Frutos amarillos: Notas frutales brillantes que complementan perfectamente el perfil
Su cuerpo redondo envuelve el paladar mientras su acidez media-baja ofrece una experiencia equilibrada y accesible. El tueste medio ha sido cuidadosamente calibrado para resaltar sus mejores cualidades sin opacar sus notas más delicadas.
Una experiencia versátil
Nuestro Bourbon Rosado Natural es extraordinariamente versátil en cuanto a métodos de preparación:
- V60: Con molienda media-fina, descubre sus notas más delicadas utilizando 15g de café por 250ml de agua.
- Cafetera tradicional: Usa molienda fina y 9g por cada 100ml para una taza intensa y aromática.
- Prensa francesa: Su molienda media-gruesa (8g por 100ml) potencia su cuerpo y dulzor.
- V60 alternativo: Para una experiencia más intensa, prueba la molienda extra fina con 9g por cada 100ml.
Compromiso con la calidad y sostenibilidad
En Syntropia Coffee, trabajamos directamente con productores como Audenago Rodríguez, estableciendo relaciones a largo plazo basadas en el respeto mutuo y el precio justo. Esto no solo asegura una calidad excepcional en cada cosecha, sino que también contribuye al desarrollo sostenible de las comunidades cafeteras colombianas.
Este Bourbon Rosado Natural es más que un café: es el fruto del trabajo apasionado de toda una cadena de personas comprometidas con la excelencia, desde el caficultor hasta nuestro equipo de tostadores que cuidan meticulosamente cada grano.
¡Lleva a tu hogar esta experiencia única de café colombiano y descubre por qué Syntropia está revolucionando la escena cafetera con productos excepcionales como este Bourbon Rosado Natural!
