Café Especial Blend Lavado – Syntropia
$ 35.000
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$ 85.000 – $ 90.000
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Una experiencia de sabor única desde las montañas tolimenses
Nuestro Café Especial Blend Lavado representa la filosofía de Syntropia: la perfecta combinación entre tradición cafetera e innovación. Cultivado meticulosamente por Audenago Rodríguez en la Finca El Mirador, ubicada en la Vereda el Cascarillo de Tolima, este blend crece entre los 1350 y 1550 metros sobre el nivel del mar, donde el microclima y el terroir aportan cualidades excepcionales a cada grano.
Un proceso que respeta la tradición
El método de lavado suave aplicado a este blend realza la limpieza en taza y permite que las características naturales de los granos se expresen con total claridad. Este proceso tradicional, ejecutado con precisión, contribuye a su perfil equilibrado y accesible, ideal tanto para conocedores como para quienes comienzan a explorar el mundo del café especial.
Perfil sensorial excepcional
Este blend cautiva desde el primer instante con un aroma cálido y acogedor. En taza, desarrolla un perfil sensorial caracterizado por:
- Dulce panela: Notas tradicionales que evocan la dulzura característica de la panela colombiana, aportando profundidad y calidez
- Cacao: Matices sutiles de cacao que complementan perfectamente la dulzura principal, añadiendo complejidad y equilibrio
Su cuerpo suave se desliza delicadamente por el paladar mientras su acidez media brinda vitalidad a la experiencia. El tueste medio ha sido cuidadosamente calibrado para potenciar el equilibrio entre sus notas dulces y los matices de cacao.
Versatilidad en métodos de preparación
Nuestro Blend Lavado se adapta perfectamente a diversos métodos de preparación:
- V60 con molienda media-fina: 15g de café por 250ml de agua para resaltar su dulzura y claridad
- Cafetera tradicional: Con molienda fina, 9g por cada 100ml para una experiencia más intensa
- Prensa francesa: Su molienda media-gruesa (8g por 100ml) potencia su cuerpo suave
- V60 alternativo: Para una experiencia distinta, prueba la molienda extra fina con 9g por cada 100ml
Un compromiso con la comunidad y la calidad
En Syntropia Coffee, trabajamos directamente con productores como Audenago Rodríguez, estableciendo relaciones de apoyo mutuo basadas en el comercio justo. Este blend no solo representa excelencia en taza, sino también nuestro compromiso con las comunidades caficultoras que hacen posible cada experiencia sensorial.
Cada paquete de nuestro Blend Lavado lleva consigo la historia de una familia cafetera comprometida con la calidad y la sostenibilidad, valores que compartimos y promovemos en cada paso del proceso.
¡Descubre la revolución cultural del café con nuestro Blend Lavado Syntropia y sé parte del movimiento que está transformando la experiencia cafetera colombiana!
